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炙aburi居食創作料理
02-2772-8959
台北市大安區光復南路290巷66號
營業時間：週日~週四11:30～14:00 17:30~22:00
週五~週六11:30～14:00 17:30~23:00
「炙aburi居食創作料理」
位於光復南路上 近仁愛路的巷弄內
會來炙aburi居食創作料理
完全是因為要使用口碑卷而順道來用餐的
Mango!! Mango !!妮也來林來瘋囉!!!【台北東區好吃芒果冰-芒果恰恰】光復總店/口碑卷60
而且愛評又有「有碼好康再加碼」活動~
回饋金也有5%回饋~
真是一舉二得~
「炙」的日語發音-aburi
代表著一群熱愛日式料理、充滿熱情與創意的團隊~
一樓的位置不多~只有吧檯前的位置
約莫八個左右
所以大多都是以地下室為主來帶客
用餐區有木桌及包廂
走的是極簡的日式風格
雖然是木製的桌椅
但也不失質感
菜單就沒再另外拍
有菜類及酒類
價位約$300-$900
一就座
侍者就會奉上茶水
應該是普洱茶~
蠻解膩的~
頂級肋眼圤葉燒$380
原本想點炙燒鮭魚龍蝦捲
但因寶貝都對壽司不買單
所以點肋眼圤葉燒
頭一次看到有把肋眼放在圤葉上烤的手法~
感覺相當驚豔~
而且這陶瓷烤器也是相當有藝術感~
上頭還寫著關於飲酒的日文詩句~
一旁的配料有
(由上往下)
檸檬、法國海鹽、蒜片
上頭還點綴著青椒和白果~
感覺更可口~
肋眼剛上來時是七分的熟度
可依個人喜好再行炭烤
因妮較不敢食生物
所以再烤了一會兒
此時肉汁頻頻竄出~
肋眼香味飄散~
口水都快滴下來了~(吸~)
三種配料當中
妮最愛沾法國海鹽食用了~
沾少許的鹽花最能帶出肉的香甜~
妮最愛大約是帶點粉色幾近快全熟的熟度
(真不會吃牛肉)
泛著油油亮澤的肉光~
好誘人啊~
口感是嫩中帶點韌度~
又甜又嫩又香~
很是美味~但美好的事物總是來得快去得也快
吃得好不過癮啊~~~
塩燒雞皮$80
這是點給寶貝吃的~
妮不太敢吃~只吃了一小塊嚐味道
烤得極酥香~
接近脆的層度~香氣十足不感膩
做工繁複需將雞皮川燙去油接著泡冷水
刮除多餘油脂~再以特殊手法串上竹籤
寶貝沒二三下就完食了~
酒香蛤蠣$220
蛤蜊大顆又肥美~
濃濃的蒜香~帶點清酒的香氣~
回蕩在舌間~餘韻猶存~
很飲恨沒等答鈴下班就自己溜出來吃好料~
不然還可以吃到更多美味的菜色~
炙aburi還提供商業午餐~
在附近的小資族真是有口福啊~~
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