❤只溶妮口不溶妮手❤的生活紀錄及美食分享: 糖朝甜品 (台北統領店)

2013年1月31日星期四

糖朝甜品 (台北統領店)

糖朝甜品 ((台北統領店))
糖朝官網

 台北市大安區忠孝東路四段201號2樓

02-2772-2889
交通: 捷運-忠孝敦化站(4號出口) 公車-232,235,204

糖朝緣起 -- 糖水的故事

糖水乃飯後食用的一種甜湯，功能為滋潤降火，生津解渴，平衡燥熱及調節腸胃等。食用糖水，乃中國傳統飲食習慣，據說是源於宋朝的「赤豆糖粥」，以紅豆及蔗糖煮粥，在寒冬中以祈飲食之神。其後，因紅豆及蔗糖的美味，民間盛行以水代粥，因此便發展成現今的紅豆沙了。民間糖水因口味各異，千奇百怪，如古人林洪，在「山家清供」中還提到一種「白石羹」，用清溪流水中取來的一二十枚小白石子汲泉煮成，飲者覺著有泉石之氣，可以從中看出飲用的人，只是追求某種高雅的意境。
「禮記」中的「中庸」一篇，曾道出「人莫不飲食也，鮮能知味也。」而糖水除之生津滋味外，還能滑潤身體組織，調節體溫，促進新陳代謝及固本培原，由其炎夏驅暑，寒冬保重，糖水的卻不可多得的。

歲次辛末(1991年)，盛世糖朝創建於香港(跑馬地)。
創辦人洪翠娟女士因為對於原味食材與製程特別情有獨鍾，抱著分享道地美食的理念，在因緣際會下創立了『糖朝』，也創立出專屬於『糖朝』精緻卻簡樸的飲食文化。
『糖朝』創辦初期以港式甜品出發，時至2000年，為了延續傳統與融合創新，更為了滿足顧客的需求，『糖朝』加入了粥、麵、點心及正宗港式料理等新元素，以真材實料的不凡手藝，烹飪極緻料理，成為聞名海內外最受華人歡迎的粵菜餐廳之一，在2006年更榮獲香港甜品第一的殊榮，因而得到亞洲各地饕客的肯定，同時也奠定了香港甜品霸主的地位。
''引用至官網''

從以前就一直想到糖朝吃飲茶~但妮大多是在京星、吉星、天星~
今天6-23是大寶貝的生日~剛好收到糖朝統領旗艦的新開店優惠簡訊~所以就藉機過來了~
糖朝全球共有十五家分店~第十五家是進駐在台中新世代~

糖朝的MENU很精美~
均以彩色亮面呈現~
不過菜色很多~就沒逐一拍了~
妮也忘了將車上的相機帶上來~是用手機拍的~請見諒~
脆皮炸子雞看來很可口~

怕單吃不飽~可點炒飯、炒河粉
糖水當然是必點~

台北統領旗艦店的內部非常大~目測有一百多張座位~

裝瀇也很內斂~沉穩~
燈光偏暗~頗有氣氛
讓人感到放鬆

茶類有普洱、香片、烏龍
以一人$30計價

糖朝炒飯$260
原本在揚洲炒飯間決擇~最後是糖朝炒飯有蝦勝出~
米粒分明~但調味偏淡~少了份香氣~

鮮蝦腐皮捲$110
港點的品質都還不錯~

內餡的蝦仁頗為大隻~
新鮮味美~

麻辣魚蛋$90
魚蛋Q彈~麻辣夠勁~

鴨掌(贈送)
妮不吃牲類的內臟及外部~
不知其味

手撕雞$280(贈送)
前期是送烤鴨~錯過了~
不過和手撕雞價格只差$20

味道和鹽水雞相當~
胡椒香氣很足~
雞肉味甜

玻璃明蝦河粉$180

嗜蝦的妮都會點盤此道~

粉皮稍厚~
口感普普

蠔汁叉燒包$90
答鈴點的~
原本不愛包類的妮~吃了一口

內餡飽滿多汁~叉燒給得豪邁~

寶貝都很安份地乖乖坐著享用~
不錯不錯~

旗艦店新開幕的人氣就頗高~

海龍王粥$230

目測感覺就和到香港吃的海皇相當~

【一品級的廣東粥!!!】海皇粥店

品嚐過後~感動不已~
因為真的很有道地香港粥品的品質!!

米水合一外~
海鮮類熬出的甜~干貝、蝦仁鮮~
整體真的是和海皇的粥品一致呢~~
妮之後可能會為此常來~~

甜點部份妮告知可上後~
不知是侍者忘了~還是主官忘了~
清完桌面後，整整等了近二十分未到
妮等得有點不耐!又詢問後，甜點立即上桌
可能是新營運的關系~感覺侍者都很嫩
也不知所措~可能要等過陣子人員的服務水準才準會上來
其間粥品也沒給新湯匙、需要侍者也要呼喚許久才有人看到…

豆花芝麻糊$90
芝麻的香氣足~豆花偏嫩~