博多一風堂拉麵(中山店)
02-2562-9222
台北市中山區中山北路一段85號
上半年引進之日本品牌拉麵
緣麵屋、山頭火、一風堂
日本拉麵名店在台灣迅速竄紅
掀起的拉麵排隊熱潮不斷~
來台開設的一風堂每當用餐時間就是滿滿排隊的人潮
已經司空見慣
用餐時間少說也要排一小時以上
離峰時間也還需候位
今天選擇離鋒時間 幸運地沒排到隊就可入場
就算是非用餐時間
店內的客人也幾乎滿桌
一風堂和乾杯餐飲是同一個集團
裝瀇風格走的是低調簡約風
棋盤似的設計和整齊劃一的紅白瓢羹相呼應
一風堂MENU
源自日本九州福岡拉麵之都博多的一風堂，是由享譽國際的拉麵大王河原成美 (Shigemi Kawahara)創辦。河原成美1995起，在《電視冠軍TV Champion》拉麵職業選手錦標賽中，連續3年稱霸，2005年榮獲《電視冠軍》所頒贈的「拉麵大王」美譽，並入選日本拉麵名人堂，在美國紐約、新加坡和南韓也有分店。
另外也有販賣小菜
但妮只想品嚐拉麵
招牌商品白丸元味和赤丸新味
每桌皆提供沁心透冰開水
在大口啖麵之際
水是最佳良品
另外也有蒜頭
需要壓成蒜泥請自行DIY
白丸元味 $200
一風堂的麵和一般拉麵大不同的是
麵條則是極細麵
反應很兩極
吃慣傳統粗麵條的捧友可能會不太習慣
像妮就覺得沒有吃拉麵的FEEL
但也有人覺得搭配細麵很是契合
以濃厚豚骨為主的白丸元味
湯頭是以豬的大骨熬煮10多小時
濃白湯頭一向是眾所皆愛的口味~
其滋味濃郁鮮甜
加上豬背油如虎添翼
入口雖有些許油脂
但卻是清香不膩口
叉燒肉是選用豬腹肉部位
入口即化
嫩甜多汁
一風堂辣肉味噌 $230
添加了絞肉與特調辣味噌
調配的醬料 辣度微辣味噌味道濃烈
適合重口味的朋友~
濃郁蔥香加持使湯頭鹹香
讓人忍不住一嚐再嚐~~
和白丸相比是多了份鹹濃口味
白丸則是偏甘甜口感
薄薄二片五花肉
不是很過癮啦~~~
微捲的細麵條有助吸附湯汁
麵條滋味更加昇等
小鳥胃的寶貝也難得一見地喀了一大碗!!!
為了獎勵寶貝
加點了摩那卡抹茶冰淇淋$60
上層裝飾著罐頭水蜜桃和米餅
裏頭有紅豆羊羹
和抹茶一起享用很是搭配~~
今日消費
和之前嚐過的屯京相比
在湯頭上
一風堂有小小的驚豔了一下
雖然一風堂沒有收服所有人的胃
但在口味上妮覺得已是中上程度~
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